Pembuatan tempe kedelai laporan mikrobiologi hasil. Proses fermentasi tidak steril mi rnisalnya pada proses pembuatan aseton, butanol, asam asciat, etanol, asam sitrat, asam laktat dan gliserol. Kehidupan kematian dan proses pembuatan tape singkong pdf. Istilah bioteknologi pertama kali dikemukakan oleh karl ereky, seorang insinyur hongaria pada tahun 1917 untuk mendeskripsikan produksi babi dalam skala besar dengan menggunakan bit gula sebagai sumber pakan. Dalam bioteknologi pertanian agak lebih bebas dibanding bioteknologi manusia, karena sebagai obyek adalah tanaman yang tidak secara langsung berdampak pada manusia.
Pada perkembangannya sampai pada tahun 1970, bioteknologi selalu berasosiasi dengan rekayasa biokimia biochemical engineering. Melalui makalah ini saya ingin menjelaskan secara sederhana tentang proses pembuatan tape khususnya bagi generasi muda. Jakarta materi kontrak kuliah, pendahuluan, pengertian, kaitan dengan mka lain 2. Various methods have been developed to reduce such pollutants, including utilization of. View soal bioteknologi edit from biologi 102 at sekolah menengah atas 7 penabur jakarta. Tempe adalah sumber protein yang penting bagi pola makanan di indonesia, terbuat dari kedelai. Ragi tempe merupakan bibit yang dipergunakan untuk pembuatan tempe. Soal bioteknologi edit soal bioteknologi b keturunan. Latar belakang masalah perkembangan bioteknologi telah melalui sejarah yang panjang sebelum manipulasi genetic mulai. Dalam khasanah perkembangan ilmuilmu lingkungan, penerapan.
Pembuatan bahan kimia pertama dengan menggunakan mikroorganisme dilakukan pada abad ke14, yaitu pada pembuatan etanol. Dec 05, 2012 materi ringkas ipa kls 9 smp tentang bioteknologi konvensional dan bioteknologi modern slideshare uses cookies to improve functionality and performance, and to provide you with relevant advertising. Molase tetes tebu secara kimia adalah sampah produksi dari ekstraksi pembuatan gula pasir atau dalam istilah awamnya, molase adalah limbah tebu, dan lucunya molase tetes tebu menjadi bahan utama di dalam pembuatan msg monosodium glutamat vetsin dan penggunaannya hingga 60% didalam msg. Orang somaria dan babilon kuno sudah minum bir sejak 6000 th sebelum masehi.
Tempe umumnya dibuat secara tradisional dan merupakan sumber protein nabati. The role of some strains of rhizopus microsporus originating from laru. Contohnya saja pembuatan tape yang rasanya terlalu asam ataupun tempe yang terasa pahit. Metode ini sebenarnya telah di lakukan sejak jaman dahulu, tetapi hal ini belum disadari oleh masyarakat umum. Nama produk bioteknologi tempe tempe merupakan makanan tradisional yang telah lama dikenal masyarakat indonesia. Soal bioteknologi edit soal bioteknologi b keturunan yang. Bioteknologi secara umum berarti meningkatkan kualitas suatu organisme melalui aplikasi teknologi. Melaksanakan tes akhir untuk mengetahui sejauhmana guruguru dapat memahami hasil kegiatan tersebut. Proses pembuatan tempe cukup sederhana dan mudah dilakukan. Era bioteknologi yang pertama kali di muka bumi adalah berkembangnya teknik fermentasi. A tahan hama tahan penyakit vaksin tanaman tahan busuk tahan herbisida toleran garam toleran masam. Sebagai obat dan penunjang kesehatan, tempe berperan sebagai anti diare misalnya dalam pembuatan super oralit dari 4050 g tempe dan anti bakteri. Bioteknologi yang dikembangkan di bawah kondisi steril dimulai sekitar tahun 1940. Di indonesia, bioteknologi telah dikenal sejak zaman nenek moyang dengan menggunakan ragi untuk membuat tape dan kapang rhizopus untuk membuat tempe.
Teknologi ini sejak lama telah diterapkan pada bidang pertanian oleh masyarakat, misalnya produk fermentasi hasil pertanian tempe, tape, dadih. A free powerpoint ppt presentation displayed as a flash slide show on id. Winner of the standing ovation award for best powerpoint templates from presentations magazine. Pembuatan minuman beralkohol melalui proses fermentasi yang dilakukan oleh mikroba telah dikerjakan sejak sekitar 3. Dewasa ini, perkembangan bioteknologi tidak hanya didasari pada biologi semata, tetapi juga pada ilmuilmu terapan dan murni lainnya. Berdasarkan pengertian bioteknologi tersebut, maka terdapat 4 prinsip dasar bioteknologi, yaitu 1 penggunaan agen biologi, 2 menggunakan metode tertentu, 3 dihasilkannya suatu produk turunan, dan 4 melibatkan banyak disiplin ilmu. Bioteknologi tanaman free download as powerpoint presentation. Bioteknologi potensi dan keberhasilannya dalam bidang pertanian. Entrepreneurship and the characteristics of the entrepreneurial. Worlds best powerpoint templates crystalgraphics offers more powerpoint templates than anyone else in the world, with over 4 million to choose from.
Di dalam materi bioteknologi dipelajari caracara pembuatan suatu produk untuk meningkatkan nilai dari suatu barang. Tempe memiliki manfaat baik dari segi nutrisi maupun manfaat kesehatan. Dalam pembuatan roti, ragi akan menghasilkan gelembung gas pada proses fermentasi, sehingga akan membuat tekstur roti menjadi empuk. Sebagai contoh, di bidang teknologi pangan adalah pembuatan bir, roti, maupun keju yang sudah dikenal sejak abad ke19, pemuliaan tanaman untuk menghasilkan varietasvarietas baru di bidang pertanian, serta pemuliaan dan reproduksi hewan. Elan suherlan, 1994, bioteknologi bahan pangan, jurusan pendidikan biologi. Mar 27, 2015 berbasis web php dan mysql basic software jadi saat menggunakan software seperti halnya membuka sebuah website atau social media. Di indonesia pembuatan tempe sudah menjadi industri rakyat. Bioteknologi juga dimanfaatkan untuk berbagai keperluan misalnya dalam pembuatan antibodi monoklonal, pembuatan vaksin, terapi gen dan pembuatan antibiotik. Sifat ini bisa dimanfaatkan untuk membuat pakan ikan apung secara biologis. Seorang siswa membuat kelompokkelompok makhluk hidup. Pada bioteknologi konvensional produk makanan yang bisa dibuat misalnya berupa, tape, tempe, kecap, dan lain sebagainya.
Pemanfaatan enzim dalam industri pangan dan pertanian. Pada umumnya bioteknologi dibedakan menjadi bioteknologi tradisional dan modern. Bioteknologi merupakan bidang ilmu yang vital dan berhubungan dengan teknologi pertanian. Dan tempe kede usd repository universitas sanata dharma.
Di indonesia pembuatan tempe sudah menjadi industri rakyat beberapa penelitian menunjukkan bahwa zat gizi tempe lebih mudah dicerna, diserap, dan dimanfaatkan tubuh. Bidang kajian bioteknologi memiliki ruang lingkup yang luas mulai dari yang sederhana seperti pembuatan tempe, sampai dengan bioteknologi yang rumit, misalnya teknik cloning era bioteknologi pertama. Ppt ruang lingkup biologi powerpoint presentation free. Proses produksi insulin manusia dengan rekayasa genetika 24. Tahaptahap pembuatan dna rekombinan 1 mulamula orang mencari. Pdf kualitas tempe ditentukan oleh mikroorganisme yang berperan selama proses. I sejarah perkembangan bioteknologi 3000 th sm minuman beralkohol hasil fermentasi 1680 penemuan sel khamir oleh antonie van leeuwenhoek 1818 fermentasi sel khamir.
Jadi, terobosan bioteknologi pembuatan antibodi monoklonal didasarkan pada peleburan sel mieloma dan limfosit b untuk menghasilkan hibridoma a. Mendeskripsikan keuntungan pemanfaatan bioteknologi dalam produksi pangan. Kelompok 1 terdiri dari kucing, burung kakatua dan paus bongkok. Laporan praktikum bioteknologi proses pembuatan tempe. Jamur yang dijadikan sebagai bahan untuk pembuatan tempe dan tape adalah nomor. Sedangkan di eropa, minuman anggur sudah dikenal jauh dimasa lalu dengan proses fermentasi. Sep 28, 2017 disebut bioteknologi hampir semua orang pasti pernah melakukan bioteknologi dalam kehidupan seharihari, walaupun mereka kurang mengerti apa itu bioteknologi dan istilah bioteknologi terdengar asing bagi mereka. Penggunaan mikroba masih secara tradisional, dalam produksi makanan dan tanaman serta pengawetan makanan. Tabel 3 kode setiap tempe dalam pembuatan tempe kacang hijau dan kedelai 38. Dec 04, 2009 video ini bersumber dari software anvisi edutama. Dec 10, 20 pembuatan plasmid dan mekanisme penyisipan gen 22. Bioteknologi, dalam pengertian yang umum, telah berkembang sejak ribuan tahun yang silam. Simpulan dari penelitian ini adalah penerapan praktikum pembuatan tempe dapat menarik minat. Tempe merupakan bahan makanan hasil fermentasi kacang kedelai atau jenis kacangkacangan lainnya menggunakan jamur rhizopus oligosporus dan rhizopus oryzae.
Prinsip dasar pembuatan antibodi monoklonal adalah teknik hibridoma, yaitu penggabungan dua sel yang berbeda menjadi satu sel hibrid yang mampu menghasilkan antibodi. Sebagai sumber nutrisi, tempe berperan sebagai sumber protein dan mineral besi. Untuk memperoleh tempe yang berkualitas baik, maka kedelai yang digunakan juga harus. Program studi bioteknologi, fakultas teknobiologi, universitas katolik indonesia atma jaya, jakarta. Jun 19, 2012 bioteknologi juga dimanfaatkan untuk berbagai keperluan misalnya dalam pembuatan antibodi monoklonal, pembuatan vaksin, terapi gen dan pembuatan antibiotik.
Pdf bioteknologi telah berkembang di indonesia sejak lama namun cenderung lambat dikarenakan oleh beberapa faktor. Heavy metals contamination is a main issue which has negative impacts to environment and organisms. Elan suherlan, 1994, bioteknologi bahan pangan, jurusan pendidikan biologi fpmipa ikip bandung. Pembuatan bibit hibrida dg fusi protoplas contoh aplikasi bioteknologi modern kadar provit. Pembangunan modul bioteknologi bagi pdf free download.
Orang mesir sdh membuat adonan kue asam sejak tahun 4000 sebelum masehi. Makanan terfermentasi keju, yoghurt, tape, tempe, petis, terasi. Melaksanakan praktek pembuatan produk bioteknologi sederhana membuat gas methan, yoghurt, tape, tempe, roti 4. Bioteknologi adalah gabungai antara sains dan teknologi dari berbagai disiplin ilmu untuk menghasilkan ragam teknologi yang terpadu. Dalam praktikum ini kami mencoba membuat produk tape ketan, serta membuat perbandingan antara tape ketan yang ditambahkan gula pada saat proses pembuatan dan tanpa penambahan gula.
Kacang kedelai dicuci bersih, lalu direbus hingga setengah matang. May 03, 2015 bioteknologi konvensional adalah penggunaan mikroba untuk menghasilkan produk baru yang bermanfaat bagi manusia. Bioteknologi tidak steril juga biasa digunakan dalam pengolahan air limbah dan pembuatan kompos padat dan sampah. Pdf the purposes of this study were 1 to determine the variation of which. Tempe merupakan salalh satu produk hasil bioteknologi modern. Pembuatan ragi tempe diana rochintaniawati ragi tempe merupakan bibit yang dipergunakan untuk pembuatan tempe. Doc pembuatan tempe bioteknologi syarifuddin tibujae. Adi rahmat, 1994, bioteknologi bahan bakar biotenologi energi, jurusan pendidikan biologi fpmipa ikip bandung. Kelompok 2 terdiri dari katak, ikan lele dan buaya.
Muchlisin z ed aquaculture, intech, rijeka, croatia, pp 334. Namun, apabila mereka diberitahu bahwa pembuatan tempe, tape dan kecap merupakan beberapa contoh. Mendata produkproduk bioteknologi konvensional dan modern di lingkungan sekitarnya. Makalah ini membantu untuk lebih jauh mengetahui tentang bagaimana proses pembuatan tape singkong dan manfaat yang ada di balik tape singkong sebagai proses fermentasi makanan. Bioteknologi, pembuatan tempe m34m0pyy7pl6 documents and. Mar 06, 2010 melalui makalah ini saya ingin menjelaskan secara sederhana tentang proses pembuatan tape khususnya bagi generasi muda. Tempe merupakan salah satu produk olahan berbasis bioteknologi. Bahan penyusun genetik perbanyakan in vitro dalam bioteknologi teknik fusi sel 57. Misalnya pembuatan tempe, tape, roti, pengomposan sampah. Peta konsep kelangsungan hidup manusia ditunjang oleh teknologi melalui bioteknologi bioteknologi konvensional bioteknologi modern produksi misalnya tempe kecap keju mikroprotein kultur jaringan rekayasa genetik. Bioteknologi adalah segala bent uk penerapan teknologi yang menggunakan sistem biologi, organisme hidup atau turunannya untuk membuat atau memodifikasi produk at au proses.
Proses fermentasi tidak dapat dilakukan secara asal, prosesnya akan sangat berpengaruh pada hasil akhir. Lactobacillus lebih berperan dalam pembentukan aroma, sedangkan streptococcus lebih berperan dalam pembentukan cita rasa. Banyak bahan dasar yang dapat digunakan dalam pembuatan tempe, tetapi yang banyak dikenal adalah tempe dari kedelai. Membuat produk bioteknologi sederhana yang dapat dimanfaatkan dalam kehidupan seharihari membuat tempe, fermentasi sari buah, penanaman secara hidroponik dan aeroponik. Tempe kontrol kedelai murni memiliki kandungan protein paling tinggi dengan. Bioteknologi tanaman terdiri dari teknologi kultur jaringan dan biologi molekuler. Materi bioteknologi untuk menarik minat berwirausaha siswa.
Fermentasi merupakan bentuk tertua dari bioteknologi minuman beralkohol bir, anggur, tuak, makanan terfermentasi keju, yoghurt, tape, tempe, petis, terasi. Oleh karena itu sering pula disebut sebagai starter tempe. Pdf peran beberapa galur rhizopus microsporus yang berasal. Prinsip dan mekanisme bioteknologi soal dan pembahasan. Proses penambahan dna asing pada bakteri merupaka prospek untuk memproduksi hormon atau obatobatan di dunia kedokteran. Biasanya makanan hasil fermentasi memiliki bau dan ciri khusus. Bioteknologi secara sederhana sudah dikenal oleh manusia sejak ribuan tahun yang lalu. Tempe merupakan salah satu makanan yang sering di konsumsi oleh masyarakat. Bioteknologi tradisional adalah bioteknologi yang memanfaatkan mikrobia organisme untuk memodifikasi bahan dan dan lingkungan untuk memperoleh produk optimal. Tempe dibuat dari kacang kedelai dengan dibantu oleh aktivitas jamur rhizopus oryzae gambar 8. Doc makalah pembuatan tempe bioteknologi terapan ansi. Laporan praktikum pembuatan wine dari buah anggur dengan. Melaksanakan ceramah dan tanya jawab mengenai dasardasar teori dan praktek pembuatan produk bioteknologi sederhana 3.
Mikroorganisme sudah digunakan orang dalam pembuatan bir, cuka, yoghurt, dan keju. Pembuatan tempe akan diterapkan sebagai sumber belajar sub belajar sub materi bioteknologi untuk menarik minat berwirausaha siswa. Semoga bermanfaat bagi guru dan siswa untuk belajar biologi. If you continue browsing the site, you agree to the use of cookies on this website. Enzim diekstrak dari ragi dapat membuat alkohol ditemukan eduard buchner 1897 penemuan bakteri penghasil aseton, butanol, gliserol 1910 struktur rantai ganda adn terungkap 1953 penemuan bakteri antibiotik baru. Serbi pembuatan membuat ada gizi terdapat racun pada singkong cara laporan singkong kerja goreng sebab yang prosedur doc files membuat mengikuti dengan turbo resep ibu tape lunak tape di dengan kroket produksi pdf welcome tapai bahan jamur cara jenis. Theyll give your presentations a professional, memorable appearance the kind of sophisticated look that todays audiences expect.
496 609 716 1231 77 1088 67 1135 431 897 1029 66 879 557 1045 740 1479 492 1354 1375 392 388 1000 969 1077 62 996 907 103 918 625 1030 771 1440 1136 222